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肉制品
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肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。
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农林牧渔
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食品标准
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肉制品感官检验技术与标准
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质量体系
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请教各位大侠,高温肉制品的HACCP,设定那几个点为此CCP ...
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求没添加剂的猪肉丸配方
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肉制品
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我有个产品名称叫培根,但我的工艺啊什么的都是按照火腿来的,执行标准也是标注的火腿,算不算无证生产,有没有什么问题呢
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急求:肉脯中大肠菌和细菌结果都好的,会存在霉菌吗
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各种香辛料在肉制品里的添加量
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添加剂和原辅料
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磷酸盐是否破坏肉制品的芳香物质
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肉松面包没肉松?
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添加剂和原辅料
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请问有肉制品的添加剂技术吗?
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肉制品
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添加剂和原辅料
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包装技术
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急:关于软包装肉制品中防腐剂的添加剂量
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做纯肉烤肠中,五香粉和味精的比列是多少
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肉脯的做法
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肉制品
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做白云爪,为什么会老是出胶?
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DIY小能手
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求肉松的做法
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农林牧渔
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肉制品
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请教关于肉制品价格核算的问题!
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肉制品
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高温肠和低温肠的区别,火腿、台湾烤肠属于高温肠还是低 ...
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肉制品
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散装酱卤肉制品的保质期怎么确定?
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包装技术
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请教下定量包装的冷冻猪肉卷属于预包装食品吗
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生产管理
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肉制品
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关于产品分类-按2760关于熟的肉制品速冻属于哪一类
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杀菌技术
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卤鸡真空包装后杀菌工艺与保存方法
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包装技术
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鸭肉制品(真空包装鸭脖 鸭翅)打开后肉的表面有凝胶状物质是什么物质?怎么产生的?跪求~~
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肉制品
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冷冻肉制品缓化的方法有哪些?
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炸大鱿鱼裹粉
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求助牛肉干缩水问题。
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畜禽水产罐头能做成真空包装吗?
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添加剂和原辅料
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求助!D-异抗坏血酸钠在肉制品中添加量问题
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食品厂做牛肉干,能用有手续的进口冻牛肉吗?
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肉制品的脱水率
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请教进口冷藏牛肉变冷冻牛肉问题
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新鲜牛肉办发证需要检测什么项目啊
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