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肉制品
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肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。
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杀菌技术
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包装技术
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肉制品
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想做一个卤牛肉真空包装产品,有一些问题想咨询各位老师
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肉制品滚揉车间温度有要求吗?依据什么?
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肉制品
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添加剂和原辅料
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请问弹力素与复合磷酸盐在制作牛肉丸中那个好?
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肉制品
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火腿肠口感怎么判断?最好说具体点,各位高手拜托了。。 ...
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杀菌技术
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肉制品
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卤肉制品高温灭菌会后口感变老是什么原因?
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纯肉丸子保质期问题
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烤鸭高温杀菌之后肉质更烂了
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杀菌技术
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包装技术
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熟牛肉包装问题
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肉制品
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火腿卡扣端有涨袋现象,但拆开后没有异味,是什么原因导 ...
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请问速冻肉类加工车间的吊顶高度多少合适?
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肉制品
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食品标准
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请教下,牛肉干能否套用酱卤肉制品标准
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肉制品
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食品标准
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肉制品取样方法及标准
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肉制品
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添加剂和原辅料
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酱卤肉制品使用哪种漂白剂
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肉制品
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煮制熟食怎样去血沫污垢更彻底
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肉制品
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扒鸡出品率的问题
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杀菌技术
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肉制品
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关于真空包装肉制品杀菌问题请教
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鱼肉香肠,蛋白肠衣,不白怎么办
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食品加工中冻肉的清洗和果蔬的清洗要分开吗?
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肉制品
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台湾烤肠按哪个申证单元申报合适?
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肉制品
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关于肉制品车间
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肉制品
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蒸煮用蒸汽使用卫生标准问题
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计算热狗肠出成率时,加入的冰水怎样计算?
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速冻肉制品旁边是泡菜厂有没有影响
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肉制品
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请教各位学长一下,你们是如何清洗熟肉制品的落地产品呢?
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肉制品
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添加剂和原辅料
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在肉制品多余的亚硝酸钠去哪了?
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肉制品
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宠物火腿肠,成本控制在2000元,原料主要以鸡骨泥为主, ...
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肉制品
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寻求一般肉制品的腌制方法?有知道了解朋友吗
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肉制品
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肉制品防腐
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调理肉制品怎么护色????
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熏肠的执行标准
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