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杀菌技术 + 关注 已关注 12人已关注
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理，以达到杀菌，灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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高温杀菌锅出来后就胀包，冷却后又变回去是怎么回事？
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高温反压杀菌，胀袋与保质期短问题，如何控制延长保质期？
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食品生产车间及生产器具用二氧化氯消毒，具体改如何操作呢 ，是否会给产品中带来氯霉素的残留呢？
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为什么高压灭菌温度压力都安要求做得可是有的产品还是不合格呢？想不明白？
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高温高压杀菌有什么比较通用的时间规定吗？
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高压蒸汽锅常温常压蒸汽杀菌怎么操作
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高压灭菌罐循环泵的作用，要是不开的后果会对产品有什么 影响？
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做1千克定量装酱卤制品，121度恒温25分钟'2.5压力。F0值是多少?
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高压灭菌锅灭菌时间，温度，压力是多少
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高压蒸汽灭菌锅的正确使用方法及注意事项？
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消毒和灭菌有什么区别？
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高压蒸汽灭菌原理是什么？
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工厂用水的杀菌消毒从哪些方面控制？
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各位老师：请问巴氏杀菌温度的范围和时间有知道的吗？
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革兰氏染色用的生理盐水需要灭菌吗？
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各位老师早上好，谁能告诉一下我香蕉奶需不需要高温灭菌？
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各位老师有谁知道凉面的杀菌工艺
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【分享】高压脉冲电场杀菌技术
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请问各位食友怎样消灭空间中的酵母菌比较有效啊 ？
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高压灭菌锅的121度，允差是多少
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糕点杀菌、消毒的有效方法讨论
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高温杀菌产品最下面几层爆袋，请问各位前辈，是什么原因？
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杀菌技术
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求各种杀菌方法的比较，有哪位大神帮忙？
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果蔬制品
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请问葡萄干产品中的霉菌和酵母菌怎么处理呀?
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各位大大，紫外线杀菌炉对真空包装后的食品有效吗？
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各位是否有微波杀菌的相关生产线设备信息？
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各位请教一下，水果表面经过3遍300ppm次氯酸钠杀菌后，表皮大肠菌群会有残留吗？
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各位高人谈谈对与食品采用辐射灭菌的看法
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高温蒸汽灭菌中冷点如何控制？
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各位同行前辈，我们公司的浓缩膏每次杀菌以后就出现絮状是怎么回事？
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