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果蔬制品
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果蔬制品是指以新鲜果蔬为原料,经过不同方法和机械,制备成的各种制品。
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果蔬制品
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杀菌技术
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食品标准
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求教酱腌菜巴氏杀菌的温度标准和时间标准
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果蔬制品
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冷冻芒果肉发黑是什么因素造成的?
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果蔬制品
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关于速冻生制与熟制的问题
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果蔬制品
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果汁饮料未变质出现沉淀、絮状物问题分析讨论
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油焖笋真空软包装为什么有很长的保质期
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杀菌技术
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果蔬制品
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关于休闲豆腐干杀菌的问题
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果蔬制品
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豆腐里为什么有好多气泡孔呢
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果蔬制品
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豆浆粉出现结块现象
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杀菌技术
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果蔬制品
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关于酱腌菜产品杀菌后有气泡的问题!
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如何延长豆腐干的保质期
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GB/T 31121果蔬汁类及其饮料中果汁含量计算结果
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果蔬制品
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大豆膳食纤维属于食品添加剂吗
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果蔬制品
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超市盒装的豆腐花,是用的什么保鲜剂?
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果蔬制品
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包装技术
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食用豆粕属于散装食品原料 还是预包装食品?
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农林牧渔
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果蔬制品
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添加剂和原辅料
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酱腌菜可以加山梨酸钾吗?
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果蔬制品
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豆制品(素鸡翅)颜色差异较大是为什么?
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添加剂和原辅料
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果蔬制品
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去除豆浆豆腥味加什么添加剂?
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果蔬制品
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标签标识
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腐竹,在标签的配料表上可以直接标“腐竹”吗?
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食品机械设备
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果蔬制品
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求裹衣花生制作方法及所用设备有哪些?
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添加剂和原辅料
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实验用沙拉酱放了山梨酸钾和二钠,为啥3天就变酸?
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果蔬制品
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冷冻技术
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速冻豆类(豌豆、蚕豆)采用哪个国标?
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油脂制品
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甜味料
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急急急,怎么让棕榈油,一水葡萄糖,大豆熟粉,融合在一起?
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果蔬制品
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果酱口感都太粘了,是我们原料上的原因还是工艺上的原因?
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果蔬制品
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果酱中如何降低水分活度?
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果汁调制柠檬酸钠的作用
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果蔬制品
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饮料类
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各位大神谈谈果汁饮料生产中的实际操作技巧
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做果汁、蛋白、草本等饮料,中试车间需要哪些设备
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鱼豆腐中加入白砂糖之外还有葡萄糖,葡萄糖作用是什么
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果蔬制品
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桑葚干的质量问题
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果蔬制品
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浓缩枣汁加什么增稠剂
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