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果蔬制品是指以新鲜果蔬为原料，经过不同方法和机械，制备成的各种制品。
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有谁知道薯泥的水分控制造标准？
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急！求助鲜香菇调味后高温（121°）杀菌后吃起有点酸是怎么回事？
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传统腌咸菜得用工业盐，灰色颗粒状那种，但是工业盐不是有亚硝盐，可能致癌吗？
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家庭小作坊生产腌渍菜怎样选择杀菌设备
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求助果酱产品杀菌条件是什么？
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坚果仁类原料采用什么灭菌方法比较有效？（大量）
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急需!酱腌菜红萝卜干经巴氏杀菌后脆度没有。该如何改善？
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请问酱腌菜是否一定要有灭菌的的工序？
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蓝莓果酱，为什么热装罐前的糖度是45°Bx,冷却后检测就降低呢？
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荔枝干分装厂出厂检验项目需要检测总糖、霉菌和致病菌吗？
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水果调味糖浆中能否添加食品添加剂罗汉果甜苷？
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蜜饯刚做好的时候检测没问题，包装好后放置一段时间涨包，酵母菌超标怎么办？
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糖水桃罐头是否要求标注“糖水浓度”？
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求助各位，糖水橘子罐头的生产工艺和所需的设备都有什么？
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请问糖水草莓罐头的标准是什么？有没有国标或行标？
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关于速冻食品的标签标示问题请教
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酱腌菜在抽真空后巴氏杀菌时候出现严重的涨袋是什么原因？
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酱腌菜用紫外线杀菌炉可能吗？
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经过高温灭菌后熟化的产品，可以标炒泡菜吗？
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脱水蔬菜的市场前景怎么样？
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