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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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冷冻技术
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食品标准
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执行SB/T 10379的速冻菜肴生制品,添加配料问题
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速冻产品速冻过程记录表怎么做?
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冷冻羊肉分割的执行标准是哪个?
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速冻调制食品添加剂的疑问
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求问!全肉灌肠属于速冻肉糜类食品吗
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速冻整鱼整虾用不用办理生产许可证
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冷冻技术
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液氮速冻机和氟利昂速冻机的区别和对比?
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求生坯包子冷冻保鲜技术
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冷冻水产品的含冰量有什么标准要求吗
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速冻肉制品可以执行GB 16869-2005 鲜、冻禽产品的标准吗?
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求速冻饺子中莴笋,干豆角,黄瓜干, 娃娃菜, 验收标准
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添加剂和原辅料
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冷冻鱼糜允许使用的添加剂有哪些?
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速冻产品容易发霉的原因
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焙烤食品
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冷冻技术
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想在月饼馅料中添加冷冻玉米粒,应该怎么处理能使馅料达到6个月的保质期?
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食品标准
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冷冻技术
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冷冻调味鱼籽制品按GB2760可以添加色素吗?
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求助:冷冻库的温度记录问题
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关于GB19295速冻米面制品中的添加剂使用限值
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请问速冻肉制品都有些什么标准啊?
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能把原料和速冻水饺放在同一个冷库里吗?
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如何解决冷冻产品包装袋凝结水分导致生产日期脱落得现象
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冷冻食品和速冻食品差异在哪里?冷冻食品是否要办生产许可证?
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各位大侠:速冻汤圆馅里面添加生玉米淀粉起什么作用的
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标签标识
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保质期:-18℃以下冷冻保存18个月.可以这样标识吗
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速冻冷库和速冻机,节能和速冻效果都怎么样啊?
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求冷冻带皮去脏全羊的储存方法
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冷冻饮品
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冷冻饮品中玉米粒如何处理后添加不反生!
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速冻白花菜的护色问题
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冷冻技术
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冷冻肉制品预处理时如何出去其中的塑料等杂质
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冷冻调理类产品落地如何处理?
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求麻薯、麻糬、冷冻麻薯、干吃汤圆配方工艺指导
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