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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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包装技术
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速冻产品真空包装后有气泡是什么原因
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果酱在冷冻保存,其中的糖会结晶析出么?
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包子面皮冷冻后为什么会起泡
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脱水蔬菜的冷冻保存
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水饺速冻后饺子皮表面有裂纹如何解决处理?
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关于山茶油的冷冻试验
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添加剂和原辅料
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冷冻食品(鱼肉陷制品)需要哪种添加剂?
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请问冷冻的食品解冻后可以冷藏吗?
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速冻料理包OEM厂商资质审核,需要索取哪些东西?
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冷冻失水率怎么做啊
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速冻米面食品的分类
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冷冻食品怎样杀李斯特菌?
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速冻熟制品可以长时间放在速冻库里面吗?
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速冻海产如何申请SC?
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冷冻食物的鲜味会减少吗?
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冷冻蛋糕怎么才能保持原产品的特性,外观等
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食品接触材料
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速冻食品纸箱的材质
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冷藏、冷冻、速冻产品运输温度要求
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速冻肉制品生产条件要求是什么?
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出口速冻水饺如何控制微生物?
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关于速冻肉制品产品标准的有关问题。
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速冻海带净含量怎么确定
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求教:冷冻饮品中甜味剂的添加方法?
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速冻蘑菇标准如何备案?
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生产速冻产品一个熟制品,一个漂烫后的半成品共用一个速冻库,需要写什么制度?
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如何控制冷冻蔬菜中的杂质
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关于冷冻肉保质期是多久?
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购买进口冷冻青虾仁需要索要什么手续呢?
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现用冷冻熟制品sb/t10412,想可以冷冻可以冷藏
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如何控制速冻鸡大肠菌群和菌落总数?
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