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可可及糖果制品
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可可及糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
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油脂制品
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可可及糖果制品
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压片糖果配料中添加植物油的目的是?
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硬糖熬糖问题求助!
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压片糖果光泽度降低
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花生糖是糖果么?
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有关巧克力制品中可可脂、非脂可可固形物等的检测方法
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糖果如何防止返砂和发烊
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如何降低糖制品的甜度?
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药片颗粒的压片糖果可以申请食品生产许可证吗
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做爆米花糖或萨其马除了用糖,怎么能把材料凝固到一起
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硬糖?软糖?
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硬糖贮藏过程中还原糖是否会变化
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糖果中不加糖浆可以不可以?
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糖果包膜需要向厂家索要三证吗
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急求,关于压片糖果!!
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油脂制品
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代可可脂和类可可脂
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添加剂和原辅料
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无糖硬糖的甜味剂的添加
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谁对压片糖果进关了解?
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包装技术
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散卖的糖果是预包装食品还是散装食品?
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GB17399-2016 糖果标准可不可以直接作为产品执行标准用
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添加剂和原辅料
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糖果中可不可以添加牛磺酸添加剂,
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混合技术
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请教,充气棉花糖搅拌速度和充气速度参数是多少呢?
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散装扭式糖果的生产日期问题
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只做巧克力外包装需要办理生产许可证吗?
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硬质糖果容易发烊
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标签标识
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糖果混合装的标签中配料和营养成分要一致吗
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可可及糖果制品
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压片糖果方面问题,口感粗糙
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果蔬制品
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压片糖果:20目纳豆粉,压出的片子松,不紧实
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有人做能力验证NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌的检验
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乳品
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请各位专家答疑解惑:巧克力融化混入油脂 牛奶混合后 灌 模冷冻成型的产品属于什么类别的产品?
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做的棉花糖夹心酱拉很长的丝
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