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可可及糖果制品
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可可及糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
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可可及糖果制品
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糖果配方的百分比是怎么得出来的。
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可可及糖果制品
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生产糖果使用有专利的卡通人物头像
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油脂制品
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乳脂与巧克力发白
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可可及糖果制品
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流通管理
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减肥巧克力进口的话,需要那些手续?
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糖果 企业标准
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可可及糖果制品
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水溶性纤维可以作为原料用在糖果吗?
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可可及糖果制品
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硬质糖果生产
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添加剂和原辅料
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甜味料
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可可及糖果制品
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压片糖果 食糖或甜味剂 需要大于50%吗?
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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氧化淀粉可以代替明胶生产糖果么?
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食品标准
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可可及糖果制品
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糖果卫生标准与污染物限量
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可可及糖果制品
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食品机械设备
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巧克力加工的问题
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可可及糖果制品
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乳品
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我做的可可乳品总是结胨或者有黑色颗粒析出是怎么回事?
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生产管理
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可可及糖果制品
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咨询关于质检报告
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可可及糖果制品
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有做过蛋白发泡粉奶糖
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油脂制品
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可可及糖果制品
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有朋友将可可粉溶于油中再通过喷洒的方式与其他粉末混合的工艺经历吗?
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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有哪些香精/香料可以使巧克力含有咖啡的香味
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可可及糖果制品
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融化的巧克力怎么让它变稠??
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为什么巧克力酱容易出油?
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糖果厂对环境的污染有哪些?
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可可及糖果制品
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请问压片糖果中的糖指的是什么?
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可可及糖果制品
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麻糖或米糖是同一种东西吗?怎么做的?
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可可及糖果制品
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谁知道巧克力豆(m&m)和凝胶糖的包衣有什么不同呢?
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可可及糖果制品
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添加剂和原辅料
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请教各位前辈,食用色素要怎么样加入压片糖果中?
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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山梨酸钾在糖果中的使用方法??
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可可及糖果制品
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如何提高淀粉软糖还原糖的量?
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可可及糖果制品
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标签标识
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关于糖果标签
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可可及糖果制品
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DIY小能手
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调味品
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糖果的包衣如何制备?
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DIY小能手
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调味品
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可可及糖果制品
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添加剂和原辅料
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微生物检测
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低糖益生菌压片糖果及其制备方法
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调味品
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可可及糖果制品
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糖果变色
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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各位前辈好。。自己做硬糖的话,常用的葡萄糖浆和粉状香精那种的比较好?
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