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可可及糖果制品
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可可及糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
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压片糖果应该用设么方法灭菌?
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巧克力配方中的奶粉是哪种奶粉?
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做牛轧糖的花生要怎样处理
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白巧克力如何在配料中体现
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阿尔卑斯硬糖
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请教各位核桃糕属于哪类糖果?
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我这个糖果包装上的营养成份表应该怎么打!急!
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有没有办法提高明胶软软糖的耐温性
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做可可奶饮料,可可粉在均质前需要怎样的处理?
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迈炫口香糖持久清爽感是如何获得的?
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接木骨莓粉能用于糖果中吗?
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可可及糖果制品
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请问大家一个问题,配料里添加代可可脂巧克,营养成分表需要写反脂肪酸吗
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硬糖调酸迅速发生颜色反应怎么破
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白巧克力是巧克力吗
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巧克力增稠技术咨询
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香精在糖果中使用时应注意哪些方面?
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如果送一些没有包装的巧克力给到第三方或质监局检验中心可以检出是纯脂还是代脂巧克力吗?
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散装糖果没有配料表是不是有问题啊?
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适用于压制糖果,且不容易吸潮的辅料
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木糖醇在压片糖果中是否有限量要求?
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普通压片糖果中可以添加VC吗?
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巧克力里怎么加柠檬酸?
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巧克力制品中可以添加的明胶吗?
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哪位大侠知道丙三醇作为保湿剂在糖果食品中的允许添加量?
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求救七彩巧克力豆掉色问题
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防止糖果空包
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可可粉用于什么香精?
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