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甜味料
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甜味料就广义而言,包括一切有甜味的物质,不论固体或液体,天然的或合成的均属之。包括食糖、淀粉糖、蜂蜜等。
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甜味料
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有没有白糖的替代品?
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可可及糖果制品
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硬糖贮藏过程中还原糖是否会变化
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可可及糖果制品
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甜味料
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用异麦芽酮糖做星球糖果镜面会翻砂,求解!
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有没有类似麦芽糊精的乳化剂,不属于食品添加剂的
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怎样用葡萄糖代替亚硝酸盐给卤肉上色护色
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在配料表中如何标示原料冰糖
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添加剂和原辅料
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有关糖精钠的问题请大家帮帮忙谢谢了
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怎样使黄色的麦芽糖变白
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在茶饮料中白砂糖过滤用过少目 的过滤器 最好 啊
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正北的无糖砂糖,配料为木糖醇、赤藓糖醇,怎么申请的单元为压片糖果
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在肉制品配方中添加葡萄糖的意义
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在生产醋时,为什么要加入结晶葡萄糖?
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怎样能使还原糖增高或者降低
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再来一个问题麦芽糖醇和果糖的选择!
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右旋糖是葡萄糖吗
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怎么在香精香料中使用麦芽糖醇?
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芝麻酱和蜂蜜一起加热,结果有股子酸味,什么原因
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焙烤食品
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怎么用木糖醇熬糖浆做瓜子酥
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制作胶原蛋白糖的具体方法
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怎么让麦芽糖浆和植物油完美融合
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怎么抑制生姜红糖膏冷却后反砂
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怎么改善糖霜的酥脆度?急!
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怎样从工艺上解决蜂蜜结晶问题?
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饮料类
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正在做一种固体茶饮料,辅料为麦芽糊精,总感觉澄清度不够
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有谁知道左旋肉碱酒石酸盐、木糖醇、乳酸钙的营养成分吗?
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怎样使花粉溶解于水或脂肪?并且能耐90度高温
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有做蜂蜜柚子茶的吗?进来聊聊
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鱼豆腐中加入白砂糖之外还有葡萄糖,葡萄糖作用是什么
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中国产的砂糖,可以用在出口韩国的产品中吗
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以麦芽糊精为辅料喷雾干燥,终产品水分控制在3.0%以下难度好大
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