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农林牧渔
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农林牧渔包括新鲜蔬菜、水果、粮食、畜禽类、水产品等未被加工的农产品以及农业技术、林业技术、畜牧兽医和水产养殖技术。
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农林牧渔
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食品机械设备
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有谁了解大豆拉丝蛋白 以及拉丝蛋白的拆丝工艺和设备
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魔芋胶有一股鱼腥味
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酶工程
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请教tg酶碎肉重组问题。
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调味品
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煮出来的泡椒水没有辣椒香味是什么情况?是因为比例不对小米椒放少了?还是?
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烤鸭怎么就没香味呢?
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添加剂和原辅料
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现在日落黄和柠檬黄还能使用吗
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干燥技术
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网上买的蜂蜜冻干柠檬片属于什么类型
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甜味料
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冰糖雪梨沉淀的问题
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粮食制品
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荞麦面条的颜色怎么做出来的
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裹衣类坚果裹糖工艺
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农林牧渔
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《食品安全法》实施后生猪屠宰归谁负责?
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调味品
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酱卤肉里面加豆瓣酱好不好?
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农林牧渔
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周黑鸭锁鲜装上有虫卵一样的东西
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农林牧渔
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生产管理
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熟芝麻属于农副产品吗?
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调味品
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食品标准
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辣椒面的执行标准
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干燥技术
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食品标准
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果蔬制品
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水果干制品即食产品微生物参照GB 17399吗
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农林牧渔
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柠檬叶是否属于普通食品或是食药同源
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农林牧渔
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绿色蔬菜护绿方法
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农林牧渔
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甜豌豆属于过敏源吗?
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农林牧渔
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酶工程
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请大侠赐教,木瓜蛋白酶的酶活检测依据是什么?
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卤肉如何增重
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果蔬制品
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饮料类
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果汁饮料配料加了糖,能不能用蜂蜜味替代“加糖字样”实际没有蜂蜜
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其他食品
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肉制品
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添加剂和原辅料
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肉及肉制品中盐酸克伦特罗的限量是多少?
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添加剂和原辅料
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请教什么添加剂用在做烧鸡上面,会增加清香的味道?
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食品法规
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农林牧渔
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请教关于左旋肉碱咖啡的法规问题
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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异VC钠 与 亚硝酸钠 能不能同时放在炸鸡研制料中长期存 ...
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添加剂和原辅料
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农林牧渔
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魔芋干休闲食品怎样才能有嚼劲
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农林牧渔
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卤鸡翅该加什么香精?
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农林牧渔
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雪菜中的铅含量颇高,来自哪个环节?
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水产制品
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冷冻技术
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去内脏冷冻水产品必须按7718做食品标签吗?
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