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发酵工程
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
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请问用微生物发酵过的大米使用那类产品标准
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求助各位关于配料表中泡打粉,酿造酱油如何标注的问题
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如何防止乳酸菌发酵
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大家好!在下想请教一下大家:虾酱发酵用什么菌种好呢?
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冬天自制黄豆酱黄豆发酵的问题
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急!凝固型酸奶的发酵间属于清洁作业区吗?
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酸奶发酵罐搅拌的问题
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请教高手生物发酵制品生产许可证审查细则,需要哪些检验报告单?
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关于MPN法大肠菌群计数中复发酵实验一定要做吗
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发酵奶中的乳清成分
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市面上不可发酵的糖有哪些(不包括化学合成糖)?
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发酵酒总二氧化硫
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职场生活
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发酵食品
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备案企业标准添加了双歧杆菌、益生菌、醋酸菌进行发酵的产品的原料标准应该引用什么呢?
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豆腐乳后期发酵怎么处理
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大肠菌群复发酵产气问题
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蜜饯类产品如何降低发酵情况
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非发酵豆制品——豆浆,执行标准选哪个
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发酵猪骨粉可以添加在熟食老汤中吗?
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可可及糖果制品
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发酵工程
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包装好的压片糖果有一股发酵的味道
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哪些添加剂可以应用到酱油里面,缓和发酵酱油里杂酸
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怎样解决浸渍液发酵酸败问题!
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食品添加剂使用标准中腌渍的蔬菜和发酵蔬菜本质的区别是什么?
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什么是发酵酸奶?
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什么是发酵肉?
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发酵食品的种类有哪些?
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什么是发酵粉?
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臭豆腐和发酵性豆制品
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发酵奶凝固的原理
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