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发酵工程
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
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焙烤食品
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关于半发酵饼干的问题
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添加剂和原辅料
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酒标签上,原料写红曲还是酿造红曲
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碗杯发酵酸奶灌注机滴奶问题
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酱菜厂,腌制池,发酵池,用什么涂料比较好!急用,,请 ...
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求助发酵过的果汁用什么过滤机不用二次过滤
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如何用短时发酵做出长时发酵的口感?
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为什么面团发酵时起黑点
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发酵虫草菌粉可不可以做保健食品
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葡萄酒前发酵过程中二氧化硫的添加标准怎么确定?
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发酵果汁饮料存放久了变酸
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求助醋酸发酵指导!
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麦芽汁与豆渣发酵真菌发酵液特别苦怎么回事
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请问有活菌的酸奶在储藏过程中还在继续进行繁殖和发酵吗?
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能帮忙看看乳糖胆盐发酵管这样配置正确吗?
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干酪乳杆菌发酵奶有小凝块的现象
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蒸馏米酒制作,蒸馏出来的第一批馏分是不是可以倒掉?
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大豆深加工(发酵性大豆食品)
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加工调味料使用反应釜是发酵作用吗?
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固态发酵食醋要什么样的食醋设备
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益生菌固体发酵
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请教下,酸奶发酵剂的问题
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求问,一款发酵乳饮料中添加谷物颗粒,灌装和杀菌如何解决呢?
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酸奶发酵剂可以直接冲水吃么?
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酸奶发酵完冷却钝化时间
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酿造食醋国标18187,是强制标准还是推荐标准?
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大肠菌群该如何进行复发酵
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非发酵型豆制品是否可以使用山梨酸及其钠盐(山梨酸钾)
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添加剂和原辅料
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柠檬酸在发酵前调解PH值,是否属于加工助剂?
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发酵工程
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关于发酵蔬菜与腌渍蔬菜的分类,区别
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发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料的区别
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