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发酵工程
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
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食品机械设备
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发酵乳大肠菌群计数
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发酵工程
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果蔬制品
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非发酵豆制品菌落总数≤750CFU/g是否太严格?
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发酵食醋的快速生产工艺
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食品机械设备
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发酵工程
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求助:固体发酵乳酸菌设备、工艺的优化!
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发酵豆制品和酱及酱制品的问题
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发酵产品 进口标准
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发酵工程
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果蔬制品
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发酵果蔬汁饮料或果蔬汁饮料(发酵型)国内是否给予生产标准
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请问酸奶里加低聚果糖是在发酵前加还是发酵后加?
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酸奶发酵原理是怎么样的啊?
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发酵工程
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发酵跟腐烂究竟是什么关系啊?发酵算是腐烂的一种吗?
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焙烤食品
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发酵饼干返生问题
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饮料类
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各位大神,我想用猴头菇,滑子菇做饮料,该怎么做?
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冬虫夏草菌液体发酵
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发酵工程
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调味品
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酱油酿造前使用HVP原料,再经发酵成熟制的酱油能不能标 ...
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发酵工程
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添加剂和原辅料
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发酵法做的柠檬酸跟柠檬、橙这些水果中的柠檬酸有什么区别?
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乳品
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发酵乳配料中有玉米淀粉可以标注“无增稠剂”吗?
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发酵工程
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谁知道食醋酿造工艺中影响菌落总数和总酸的主要关键控制点啊?
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请问常温下肉类发酵是用什么添加剂
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乳清蛋白发酵产酸问题
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记得以前见到过白酒固态发酵的场地标准,求搜索关键字
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发酵工程
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乳品
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关于酸奶发酵问题
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玉米大豆发酵
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粮食制品
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发酵面制品中铝含量到底如何判定?
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发酵工程
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乳品
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乳糖胆盐发酵管是什么?
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酶工程
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酶解燕麦粉和发酵燕麦粉
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发酵果汁总酸检测请教
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谁知道乳糖胆盐发酵培养基为什么可以在121高压灭菌?
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发酵工程
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食品标准
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请问新的发酵酒卫生标准是否已发布了?
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风味酸乳以及风味发酵乳是否应该标注其生乳含量。
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肉制品
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发酵工程
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发酵火腿原料
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