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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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食品经营许可证件的冷藏冷冻食品经营项目问题
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速冻汤圆外包装日期容易磨掉如何解决
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微生物检测
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请教速冻梅菜扣肉在哪个工序取样检验微生物啊
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GB 4789.1-2016中删除冷冻产品解冻方法,那么如何处理冷冻产品大肠菌群和菌落总数检测
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食品相关产品
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速冻库和冷藏库应该如何消毒?频次?
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冷冻技术
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请问速冻食品如何留样
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添加剂和原辅料
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请问吉士粉(复配着色剂)能添加在速冻食品里面吗?
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速冻食品中检出金黄色葡萄球菌
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速冻食品,可以在标签上写自己是保鲜食品吗?
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做速冻裹面包屑鱼方面的同行请进
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公司生产许可证上申请的是速冻产品,现在想要做一些冷藏产品,需要重新换证吗?
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冷冻技术
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冷冻肉在工厂加工过程中采用什么方法解冻最合适?
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速冻包子局部变褐色是什么原因引起的?
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夏天片状起酥油必须要冷冻吗?
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《SB/T 10610-2011 肉丸》和《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》这两个标准是否有重叠呢?
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冷冻技术
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速冻指的是在30分钟内把产品中心温度降到-18度吗?
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阴凉干燥处保存的产品 可以放到冷冻柜保存吗
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添加剂和原辅料
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冷冻技术
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求助讨论:速冻面米食品复合配料中添加剂标注问题
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去内脏冷冻水产品必须按7718做食品标签吗?
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冷冻技术
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咨询速冻隧道的问题!
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速冻粽子的执行标准
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速冻包子开裂求高人指点
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速冻烧鸭汁标签,执行标准?
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速冻生熟制品可以通用一个车间吗?
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冷冻肉制品解冻用什么方式更好?
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速冻水饺烂皮如何处理?
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速冻面米制品里边可以用哪种黑色着色剂呢?
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速冻水果丁生产过程中用于捞料的工具筐选用什么材质的比较好
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速冻蔬菜包装含量要求在相应检测标准中末查到,哪里有啊 。
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焦磷酸二氢二钠在冷冻薯条中怎么使用?
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