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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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牛肉丸冷冻后结构变散,脆度下降,原因在哪里?
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有生产速冻食品的同行没有 请教 速冻水饺包装车间内温度控制怎么控制
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速冻窝窝头表面开裂?
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可以把烧饼做成冷冻的半成品吗?
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速冻烧麦蒸的过程中颜色发焦是什么原因?
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速冻库温度要求
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添加剂和原辅料
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速冻水饺与食品添加剂
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如何检测如何检测冷冻肉类 产品的中心温度
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鱼丸怎么不冷冻长时间储存
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想知道速冻蔬菜包装车间的设计方法?
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我想做蔬菜速冻,请各位大师指点一下.
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求助冷冻水产行业关键控制点
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速冻机怎么计算速冻结束后产品中心温度?
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速冻食品(如南瓜饼等)中的甜味剂用什么?
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速冻水饺起泡的问题
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求包装冷冻海产品最好的解冻方案
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速冻食品企业最好带什么样的口罩呢
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速冻鱿鱼串采用哪个标准?
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肉糜脯用新鲜肉生产和用冷冻肉生产的区别
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鲜鱼比冷冻的鱼更好?错了!
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速冻调制食品SB/T-10379-2012
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速冻调制食品,现场和验收需要哪些仪器设备呢
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水饺速冻时裂皮怎么回事?
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速冻猪肋排分装
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18度冷冻保存的产品怎么做加速稳定性试验啊?
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速冻食品管理体系
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IQF冷冻用什么材质的网袋好
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冷藏、常温、冷冻的概念及温度带的范围是什么?
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