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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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速冻禽肉调理产品执行的什么标准?
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速冻工厂的车间隔断,用什么板子?
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速冻蔬菜的颗粒怎么检测
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速冻青豆中石头的除去办法
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速冻库温度
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速冻水饺有裂纹
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冷冻肉自然解冻后肉温该是多少度?
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冷冻黄桃肉解冻后如何硬化,制作黄桃罐头
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速冻后的香肠经过油炸肠衣脱落怎么回事
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速冻水饺为什么经常裂口
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怎样保持冷冻食品温度在-8度
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速冻芝麻球炸过后,塔架,请大家帮忙找找原因?
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粮食制品
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速冻饺子皮的配方 各位大师帮忙看一下 给点意见
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GB/2759.1-2003冷冻饮品卫生标准
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如何解决快捷菜冷冻一段时间后的风味变化
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速冻食品中如何带入沙门氏菌的
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又来麻烦大家了!速冻生制品跟熟制品的区别
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冷冻技术
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哪位知道冷冻食品的成品储藏时重量随时间的变化情况吗?
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速冻鸡肉串能否执行SB/T10379 <速冻调理食品>
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速冻面米制品的添加剂使用按2760中的哪一类
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直接将高温食品放入冷库冷藏和冷冻有什么不好
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绿豆沙冰应该归为冷冻饮品还是饮料
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餐饮管理
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速冻调理制品在2760中的分类问题,谢谢
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速冻食品不能放防腐剂的依据是什么?
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速冻面米制品保质期问题
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请教关于冷冻面制品添加剂的使用情况
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求助冷冻肉制品氧化问题
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