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可可及糖果制品
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可可及糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
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求助巧克力反砂的原因?
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巧克力生产车间和保存环境达不到国家规定怎么办?
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巧克力酱的执行标准是什么?
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请教巧克力半成品微生物控制办法
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请问巧克力及代可可脂巧克力及其制品是否要执行新标准
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巧克力需要标示可可脂含量吗?
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请问巧克力生产怎么调温好些?
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求问巧克力分装需要什么资质吗?
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巧克力生产车间有洁净等级的要求么?
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请教巧克力国家标准的微生物限量
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普通压片糖果中可以添加VC吗?
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巧克力制品包装有什么要求吗?
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巧克力质量问题讨论
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巧克力在使用过高温会分离的机理是什么?
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巧克力中维生素E添加量的问题
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青钱柳叶可以用于生产糖果吗?
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请教巧克力标签标示问题,复合配料的写法
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求巧克力豆的抛光工艺
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巧克力制品可以添加维生素E吗?
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巧克力和巧克力制品命名有区别吗
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请问食品中加入了可可粉或其他可可制品,能否称为巧克力XX产品?
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巧克力熔点的测定问题
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巧克力水分干燥失重限定值是多少?
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巧克力及代可可脂巧克力微生物标准,菌落总数是多少?
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巧克力中加葡萄糖浆起到怎么样的作用呢?
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氢化植物油就是代可可脂吗?
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巧克力吃起来怎么有“面粉”的感觉?
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可可脂和代可可脂区别大吗?
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各位巧克力生产车间温湿度有下限要求吗?
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巧克力制品中可以添加的明胶吗?
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