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可可及糖果制品
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可可及糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
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凝胶糖果中加葡萄糖的作用是什么?
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请教各位核桃糕属于哪类糖果?
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巧克力制品中部分成分的作用是什么?
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请教:想生产玛卡压片糖果,是否可按压片糖果行标生产?
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巧克力制品中添加聚甘油蓖麻醇酯,需要标示反式脂肪酸吗?
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请教:糖果执行标准
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为什么巧克力酱容易出油?
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请问胶原蛋白可用于糖果吗?
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