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肉制品
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肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。
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130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣
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山梨糖醇肉制品中用什么替代品
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请问一下,在GB23586酱卤肉制品中,鸭翅是属于禽肉类还 ...
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牛羊肉制品高温灭菌是出于什么目的?
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最近公司生产的台湾热狗肠,亲亲肠蒸煮时爆皮,脱皮问题
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卤猪蹄怎么才能卤成脆的?
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关于烤鸭油是否属于地沟油的疑问
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牛肉干水分控制到那种程度最好?!
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关于午餐肉罐头切开后有分层现象
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一些国外的香肠配方中只有硝酸盐,没有食盐,那他们所说的硝酸盐具体是什么?
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泡椒凤爪怎么灭菌啊?
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鸡肉卷面饼制作冻后发黏
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腌腊肉酸价如何控制?求教啊
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牛肉丸用冰水烫过没牛肉丸原因?
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熏鸭 油脂太多的大问题
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西式肉制品
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真空包装肉制品可能的产气腐败菌有哪些?
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磷酸盐、卡拉胶,在香肠中的应用
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铁板烤肉腌肉调料配方
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串肉丸的竹签有没有国家标准?
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希望各位前辈给个肉丸配方给我谢谢
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低温肉制品原料微生物控制
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跪求 麻辣干锅肉制品怎么样才能让保质期延长到365天?
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做灌肠及红肠\火腿的设备
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肉制品生区员工手指缝腐烂应该怎么预防?
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关于香肠火腿类产品的配比核算系统
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肉制品中磷的来源
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青红丝可以用到肉制品中吗
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牛肉干发酸
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