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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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冷冻技术
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粮食制品
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速冻面米制品的添加剂使用按2760中的哪一类
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制作面条有怪味怎么去除
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粮食制品
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饺子包好后,饺子外皮包裹了玉米淀粉,但常温下放1个小时就全部粘在一起了,怎么回事?
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馒头应该属于什么食品范围
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粮食制品
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冷冻技术
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速冻面米制品保质期问题
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农林牧渔
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火腿里面的玉米淀粉有啥作用,他的主要成分是什么?
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添加剂和原辅料
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冷冻技术
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请教关于冷冻面制品添加剂的使用情况
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为什么玉米淀粉要控制脂肪指标
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粮食制品
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变性淀粉糊化的问题
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面粉油炸时如何膨胀的厉害?
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粮食制品
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做面条 或者拉面 里用的面粉改良剂是什么呀 不胜感激
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如何让变性淀粉耐酸碱盐?!
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小麦粉结块问题
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粮食制品
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挂面色泽反差过大
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谷物膨化粉和谷物杂粮粉类别划是一个单元吗?
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速冻汤圆外包装日期容易磨掉如何解决
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粉圆工艺,如何控制水分含量和变性淀粉含量
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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增加红薯粉条的筋道和鲜粉存放时
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如何让做出的面条爽滑又筋道
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添加剂和原辅料
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湿面条加什么添加剂改善口感和延长保质期
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标签标识
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粮食制品
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关于米饭作为配料的标识问题
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食品标准
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广东的阳江炒米饼的炒米粉是执行什么标准!
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粮食制品
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酱料中都用那几种变性淀粉
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标签标识
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农林牧渔
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粮食制品
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标示稻谷还是大米粉
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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物理变性淀粉标签标识,是不是食品添加剂
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粮食制品
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淀粉是否需要检测三聚氰胺
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粮食制品
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添加剂和原辅料
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生产管理
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食品机械设备
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面粉产品计量控制
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求助,做馒头时,面粉和碱的比例关系,才能达到比较好的 ...
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水产制品
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鱼皮花生没有鱼皮?这像老婆饼、螺蛳粉等一样吗?
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工业化生产小米饭
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