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农林牧渔
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农林牧渔包括新鲜蔬菜、水果、粮食、畜禽类、水产品等未被加工的农产品以及农业技术、林业技术、畜牧兽医和水产养殖技术。
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鱼肉肠颜色变深问题
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扒鸡上糖色后经油炸颜色不匀是怎么回事?
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调理肉制品的保质期
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粮食制品
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小麦粉结块问题
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关于水果果粒硬化的问题
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肉制品
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类似哈尔滨红肠等散装或强烟熏的肉制品还能继续发展生存 ...
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蓝莓有籽吗?
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调味品
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关于辣椒酱的标准
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肉制品
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关于午餐肉使用的色素有哪些?
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提取技术
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沉淀蛋白-固相萃取-液相色谱串联质谱法检测鸡蛋中喹诺酮类药物残留
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肉制品
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肉串穿不完,放到4-8度静置间里好不好~!
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干燥技术
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干制红枣保质期 请朋友们帮忙
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水产制品
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关于鱼丸增加弹性的问题
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酱卤肉类的保质期是多少
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油脂制品
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大豆毛油油脚
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甜味料
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自产自销的怪味胡豆,裹糖衣用葡萄糖粉来分离,是否可以用米粉,淀粉之类代替
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农林牧渔
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米浆或燕麦浆析水如何解决?
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添加剂和原辅料
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请问猪胶与鱼胶是否属于明胶?
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冷冻技术
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微生物检测
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请教速冻梅菜扣肉在哪个工序取样检验微生物啊
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食品标准
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求助肉粉松的标准
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鸭蛋的腥味怎样去掉呢?
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生产管理
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取得葵花籽油植物油生产许可证是否可以生产菜籽油
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红豆如何煮熟却不能烂
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烧鸡鸡胸部位入味难,求解决方法
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鲜奶球(脆皮软糖)要火
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包装技术
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肉制品
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肉制品硬罐头封口时是真空封口吗?是直接封口还是真空封 ...
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食品标准
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求助杏仁中氰化物含量的国家或行业标准
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肉制品
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求经典欧式风味的肉灌肠和火腿类肉的调味料,要求风味纯 ...
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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哪种添加剂能让撒尿牛肉丸的牛肉味更浓郁?
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关于炸鸡店的一些问题
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