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杀菌技术
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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农林牧渔
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巴氏杀菌乳、酸牛乳中蛋白质的检验方法
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杀菌技术
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三片罐杀菌锅的滚动是排气时开启,还是升温时开启,哪种操作才是正确的?
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罐头杀菌冷却完后,外表的水怎么弄干?
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食品机械设备
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大家一般做高温瞬时杀菌实验用什么设备
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生产管理
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求助冷饮质量方面(杀菌消毒)如何控制?
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杀菌技术
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农林牧渔
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请教甘蔗的灭菌储存问题
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焙烤食品
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细菌超标怎么处理?饼干类的
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关于油浸食品杀菌问题
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冷冻技术
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速冻食品臭氧杀菌
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调味品
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我想问一下烘焙果酱和沙拉酱再生产过程中杀菌工艺分别是什么?
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杀菌技术
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食品原料灭菌方法有哪些呢?请指教
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微生物检测
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生产管理
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中性及酸性产品的杀菌方式及温度时间
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杀菌技术
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调味品
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袋装酱可以用紫外灭菌吗?
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肉制品
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农林牧渔
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生装袋高温灭菌肉制品问题
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仪器分析
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杀菌技术
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实验用灭菌锅,可以有带旋转的吗
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杀菌技术
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关于如何建立合理的杀菌工艺讨论
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杀菌技术
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调味品
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多糖溶液经过高温灭菌有没有好的方法让它不变色
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饮料类
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速冻果蔬饮料用什么杀菌方式
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杀菌技术
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微生物检测
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关于巴士杀菌
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农林牧渔
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肉泥杀菌问题
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杀菌技术
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果蔬制品
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方便菜肴生产过程中的杀菌工艺请教?
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食品相关产品
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红酒瓶杀菌问题
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师傅们好,向大家请教一个问题,做烧鸡正常的杀菌公式怎 么计算,谢谢大家!!
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食品接触材料
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软包装的包材如何消毒?
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杀菌技术
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发酵工程
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用发酵菌粉做成胶囊需要有灭菌的步骤吗?
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杀菌技术
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食品标准
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乳品
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GB2762中的鲜乳是指生乳还是巴氏杀菌乳
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食品接触材料
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请教真空袋高温灭菌
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微生物检测
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一个弱智的问题 BGLB灭菌
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请教论坛里的各位大神,固体干混饮料的杀菌方式有哪些?
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请教关于紫外杀菌与臭氧杀菌的关系
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