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杀菌技术
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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杀菌技术
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请教下巴氏杀菌温度对于不同产品的杀菌温度和杀菌时间能否达到杀菌效果的验证怎样更科学
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杀菌技术
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各位老师:请问巴氏杀菌温度的范围和时间有知道的吗?
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蛋制品
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请问合理的鸡蛋杀菌消毒方法是什么?
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求助,调味料杀菌方式有哪些?
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杀菌技术
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微生物检测
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发酵工程
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再论GB2714中谈到的非灭菌发酵型酱腌菜
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果蔬制品
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豆干杀菌后变味是什么原因?如何解决?
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包装技术
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农林牧渔
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肉类食品真空包装杀菌温度和时间?怎么算保值期?
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乳品
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经过超高温瞬时灭菌的牛奶的问题
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杀菌技术
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革兰氏染色用的生理盐水需要灭菌吗?
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豆浆经杀菌后出现漂浮物是怎么回事?
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杀菌技术
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杀菌釜汽杀和水杀的区别?
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杀菌技术
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辐照杀菌和高温高压杀菌的区别于各自的优势是什么?
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酱卤肉必须杀菌吗?
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水产制品
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罐装麻辣小海鲜如何杀菌?
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塑料瓶装果蔬汁饮料,怎么进行二次灭菌?
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调味品
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杀菌技术
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黑胡椒粉菌落总数多不可数,请问有什么方法可以灭菌
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果蔬制品
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葡萄干如何彻底杀菌?
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杀菌技术
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食品企业都用哪些杀菌剂?
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肉制品
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卤制肉类食品二次灭菌后,温度设置的问题
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杀菌技术
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生产管理
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灌装机和杀菌机SIP时热水的路线?
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食品相关产品
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杀菌技术
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胶体可以用辐照或者环氧乙烷灭菌吗?
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杀菌技术
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食品机械设备
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高温蒸饭柜能代替反压高温蒸煮锅,起到杀菌延长保质期吗?
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杀菌技术
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饮料类
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蜂蜜类饮料怎么灭菌?
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杀菌技术
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果蔬制品
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麻笋丝水煮杀菌一般多少度,多长时间,为什么会有大量气?
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杀菌技术
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关于低温杀菌和淀粉糊化的问题
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可可及糖果制品
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杀菌技术
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果冻和QQ糖在加工过程中是如何灭菌的?
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喷淋式杀菌釜问题
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包装技术
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杀菌技术
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经过臭氧杀菌后再真空包装的食品还需要杀菌吗?
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杀菌技术
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浅谈食品生产过程中怎样灭菌?
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杀菌技术
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高压灭菌罐循环泵的作用,要是不开的后果会对产品有什么 影响?
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