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肉制品
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肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。
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生产管理
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肉制品
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求助,有熟悉腊肉加工厂的朋友没?
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如何区分成品鸡肉松和牛肉松?
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如何增加肉丸、火腿肠之类的产品的弹性和致密性
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如何做好肉制品研发
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如何提高鸡肉丸子的弹性 含水性和口感
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如何能使皮冻汤变的透明
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如何做泡椒牛肉干
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肉制品
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添加剂和原辅料
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撒尿牛肉丸 鱼丸应该加什么样的添加剂?
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添加剂和原辅料
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肉制品
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肉制品中的山梨酸钾、乳酸钠、乳酸钾
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肉制品
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如何提高皮冻的弹性
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肉制品
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添加剂和原辅料
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肉松中能不能添加乳酸钙
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肉制品
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软包装卤肉制品相关问题
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肉制品
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求中国肉类罐头企业清单以及火腿香肠企业名单
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如何延缓肉丸在放置过程中的表面风干现象?谢谢!
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农林牧渔
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肉制品
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如何提高牛肉干的出成率?
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肉制品
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乳酸钠在肉制品中如何使用?
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肉制品
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有没有凤爪的执行标准?
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食品标准
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肉制品
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水产制品
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公司产品有肉类也有水产品类,然后制定的企标里面有水产品标准和肉类标准,那检验依据是要根据哪个标准呢?
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在生产泡椒凤爪时会产生亚硝酸钠吗?
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肉制品
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生产腊肉备案标准可以用GB 2730《腌腊肉制品卫生标准》吗?
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散装称重的定型包装熟肉制品是否能按GB2726-2016执行?
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深加工肉制品中有哪些添加剂可以增加癌症风险?
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生产腊肉采用什么标准?
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杀菌技术
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生大蒜混合在牛肉里打浆做成牛肉丸,中心温度80℃煮个10分钟是不是能杀死肉毒梭菌?
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生产的肉制品亚硝酸盐超标原因?
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粮食制品
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申请单元:肉丸类与饺子是一个申请单元吗?
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肉制品
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散装酱卤肉制品的保质期怎么确定?
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肉制品
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深圳小肥羊猪肉丸被检出添加剂超量可致佝偻,添加剂限量是多少?
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烧烤肠出现发粘和拉丝现象是什么菌引起的?
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肉制品
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啥工艺能让烤肉反复咀嚼后仍然有香味?
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