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杀菌技术
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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乳品
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杀菌技术
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巴氏杀菌乳的杀菌温度和时间
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平板琼脂培养基灭菌后为什么表面会长菌?
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肉制品
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卤鸡真空包装后杀菌工艺与保存方法
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食品接触材料
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杀菌技术
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请问食品包装铝箔袋该如何杀菌?
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包装技术
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食品接触材料
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两片罐灌装、杀菌流程及与三片罐对比
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求助各位,食品可以用紫外线杀菌吗?
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酸菜杀菌方式
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果蔬制品
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关于休闲豆腐干杀菌的问题
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果蔬制品
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关于酱腌菜产品杀菌后有气泡的问题!
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杀菌技术
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酒类
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啤酒杀菌算不算特殊过程呢?
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粮食制品
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杀菌技术
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粉类及粮食的杀菌方式有哪些,现在普通用到的是哪些?
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调味品
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关于调味料熬煮过程和包材灭菌工序的CCP点监控
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农林牧渔
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微生物检测
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蒜蓉酱不杀菌直接罐装行不行?
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肉制品
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肉丸的灭菌方法有哪些?
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杀菌技术
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关于杀菌冷却水中余氯含量的测定目的是什么?
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可可及糖果制品
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压片糖果应该用设么方法灭菌?
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包装技术
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人造肉调味后直接真空包装,不杀菌行吗?
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怎样防止LST管里小导管在灭菌时产生的气泡呀
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食品可否直接采用紫外灯杀菌的方法?
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混合技术
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冷冻饮品
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冰淇淋料液在灭菌、老化过程中关搅拌吗?
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肉制品
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关于肉制品罐头软包装的灭菌工艺
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杀菌技术
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请教各位老师传统的豆酱的杀菌技术
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饮料类
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杀菌技术
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跪求八煲粥产品高温杀菌公式,三片罐核桃乳饮料的杀菌公式
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调味品
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玻璃瓶酱体杀菌后,大部分真空盖凸起是怎么回事?
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玻璃瓶怎么 杀菌 消毒 抽真空
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杀菌技术
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如何计算物料杀菌后在保温管内的时间?
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杀菌技术
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杀菌温度越高为什么反而细菌数越高呢?
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食品科普
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健康饮食
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高温杀菌会影响口感和破坏营养吗
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微生物检测
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芽孢菌在什么样的温度和时间下才能够彻底灭菌
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乳品
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UHT在杀常温酸奶时可以联系杀菌多少个小时,判断的依据是什么?
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