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乳品
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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品。
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乳品
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食品标准
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婴幼儿配方奶粉中焦粒的判断标准
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农林牧渔
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乳清蛋白和大豆分离蛋白的致敏性是什么级别的?
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食品级钛白粉(二氧化钛)可以用于含乳饮料吗?
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添加剂和原辅料
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奶酪中可以添加的防腐剂有哪些??
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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关于奶粉中添加菊粉和初乳等问题
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添加剂和原辅料
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酸乳中可以添加什么菌种
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发酵工程
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如何区分发酵型乳饮料和乳酸菌饮料
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调味品
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酸奶风味饮料为什么不会有蛋白质析出?
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农林牧渔
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乳品
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台湾椰汁未标注牛奶过敏原致澳儿童死亡
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酸性含乳饮料析水
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乳品
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做奶粉的进来看看
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生产管理
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含乳饮料的生产
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乳品
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为什么奶粉冲调会有泡沫
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奶粉冲调不好怎么办啊?
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乳品
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求烘焙中奶粉的替代品(最好有卖点)
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乳品
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婴幼儿奶粉生产时批次的确定
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健康饮食
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百利包的牛奶放在暖气上一天,再喝怎么苦了?
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乳品
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人造奶粉都是什么原料做的?
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一款固体饮料配方中脱脂奶粉占比35%,符合规范吗?
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炼奶,炼乳区别
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关于奶制品中的Milk Solid Non Fat
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发酵工程
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乳酸菌发酵猕猴桃风味
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杀菌技术
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大家好,请问巴氏杀菌奶有没有超巴氏的说法?它的杀菌温度和时间是多少?
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农林牧渔
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巴氏鲜牛奶按照国标全检时间太长
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乳制品的需要二次杀菌吗?温度是多少?
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乳品
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油脂制品
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黄油、奶酪、干酪、芝士、奶油、乳酪如何区分?
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储运技术
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乳品
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冷链酸奶中的霉酵检测时间
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添加剂和原辅料
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老酸奶等为什么不用卡拉胶,要用琼脂呢
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可可及糖果制品
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乳品
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我做的可可乳品总是结胨或者有黑色颗粒析出是怎么回事?
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罐头糖液里的乳酸钙不溶解是什么原因呢?
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