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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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求助:冷冻中式生坯发面类产品保存期问题
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速冻蔬菜行业化验室需要高温电阻炉吗?
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求助冷冻水产行业关键控制点
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求助冷冻肉制品氧化问题
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去内脏冷冻水产品必须按7718做食品标签吗?
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入库的冷冻鱿鱼时间长了反霜怎么办
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速冻蔬菜的护色
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速冻丸子、鱼豆腐属于速冻生肉制品还是速冻熟肉制品?
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求教,盐糖水半流质腌制液体腌猪肉,迅速冷冻后时间久了会不会变咸
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求助:大批量冷冻鸡胸肉的解冻方法?
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速冻豆腐保质技术
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求包装冷冻海产品最好的解冻方案
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速冻蔬菜在加工中经过漂烫处理后不再进行呼吸吗?
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如何检测如何检测冷冻肉类 产品的中心温度
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速冻蔬菜的杀青与防褐变/护色
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速冻蔬菜成品大肠菌群超标后处理办法
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求生坯包子冷冻保鲜技术
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求冷冻猪肉牛肉切片加工车间的重要控制点
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谁知道,批发进来的冷冻鱼有一股特殊的味道,好像是发霉味一样,谁知道这是什么味道是,什么原因
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散装冷冻产品塑料内包装应该用什么材质的塑料
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熟牛肉冷冻后再解冻销售需要注意什么事情
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烧烤串的青椒,怎么处理冷冻后不会变色?
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熟制后冷冻的馅饼生产问题
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食品复合软包装材料——冷冻食品
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双歧乳杆菌的保存条件是冷藏还是冷冻
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请教一下速冻餐饮产品的消毒方式?
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几种山野菜的冷冻干燥实验
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急需真空冷冻干燥设备!
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关于干制食用菌、速冻草莓行业微生物实验室建立问题
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速冻水饺能下山梨糖醇吗?
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