食品商务网首页 产品中心 食品招商 会员商务室 展会论坛
食问实答 登录
首页 回答 问题
提问 通知 消息
冷冻技术 + 关注 已关注 21人已关注
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程，常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
显示全部
热门 最新 待回答
来自话题：
油脂制品
，
冷冻技术
，
植物油冷冻试验
1个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
食品标准
，
冷冻技术
，
农林牧渔
，
用高浓度的糖汁渍泡速冻水果的产品使用什么标准,罐头还是蜜饯还是速冻果蔬
7个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
冷冻技术
，
有没有高透增稠剂，可以耐高温抗冷冻的
7个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
油脂制品
，
冷冻技术
，
油条速冻问题
3个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
水产制品
，
冷冻技术
，
原来注册备案的是水产品，现在想改成速冻方便食品可以吗？
8个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
农林牧渔
，
怎样提高速冻草莓的切丁完整率？
8个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
粮食制品
，
冷冻技术
，
在速冻水饺皮中用变性淀粉与原淀粉的区别是什么
3个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
用椰肉榨浆速冻后产品底部水变黄原因
1个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
怎样保持冷冻食品温度在-8度
6个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
水产制品
，
冷冻技术
，
农林牧渔
，
有人知道 印度尼西亚 对 冷冻水产 中甲醛含量的要求吗？
3个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
焙烤食品
，
冷冻技术
，
粮食制品
，
有关速冻汤圆（馅料和皮）
5个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
预烤司康冷冻失水问题
4个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
粮食制品
，
这个改良剂配料能用于速冻馒头吗？
9个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
鸭肠用热水烫后，冷冻颜色变暗！怎么办？
1个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
包装技术
，
标签标识
，
预包装冷冻面团标签必须添加营养成分表吗？
4个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
食品标准
，
冷冻技术
，
执行速冻调制食品SB/T-10379-2012，能否判定产品的合格与否？
9个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
最佳速冻时间是多少？
5个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
冷冻技术
，
油脂制品
，
硬脂酸甘油酯能用在速冻点心如豆沙包，奶黄包中吗
2个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
肉制品
，
猪肉脯的原料猪肉是用冷冻过的还是新鲜都可以？
5个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
食品标准
，
执行GB10379速冻调制食品标准生熟制品区别
8个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
食品标准
，
焙烤食品
，
冷冻技术
，
有没有速冻糕点制品的标准
7个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
肉制品
，
农林牧渔
，
猪肉丸冷冻后变色是什么原因？
8个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
咨询速冻隧道的问题!
5个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
油脂制品
，
冷冻技术
，
油炸食品冷冻冷藏后微波口感变软怎么解决
2个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
食品标准
，
冷冻技术
，
添加剂和原辅料
，
栀子黄色素和红曲红色素GB2760里查不到适用于速冻面米食品呢?
5个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
有人研究过速冻生包子的制作工艺没？
6个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
生产管理
，
肉制品
，
有速冻肉制品的生产许可证，可以生产加工烟熏肉制品吗？
10个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
做速冻，包子机的选择
7个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
包装技术
，
有生产速冻食品的同行没有 请教 速冻水饺包装车间内温度控制怎么控制
4个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
有知道速冻产品，对速冻时间有要求的吗？
12个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
 
上一页3839404142434445464748下一页
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
其他人关注的话题 换一换
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
食问实答 联系我们 不良信息举报 用户协议
支持我们 加入我们 专家入驻
公司介绍 关于我们 商务合作 关于食研汇
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话： 13738199242
  • 微信咨询：
  • 工作时间： 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示