食品商务网首页 产品中心 食品招商 会员商务室 展会论坛
食问实答 登录
首页 回答 问题
提问 通知 消息
冷冻技术 + 关注 已关注 21人已关注
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程，常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
显示全部
热门 最新 待回答
来自话题：
包装技术
，
冷冻技术
，
农林牧渔
，
真空包装的卤牛肉在冷冻条件下，颜色会变黑，并且没有香味。要怎么解决？
7个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
这种糯米鸡是不是速冻生制品？
8个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
猪肉以原料进来，经过速冻后在出去需要做什么检验报告
7个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
水产制品
，
农林牧渔
，
鱼丸冷冻局部发黄
5个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
果蔬制品
，
农林牧渔
，
质检总局牵头的速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范对内销企业的约束力？
3个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
焙烤食品
，
元宵算速冻食品吗
3个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
水产制品
，
农林牧渔
，
怎样让速冻鱼丸颜色变白
10个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
贮存条件为冷冻的产品放常温中销售是否违法
8个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
油脂制品
，
冷冻技术
，
真空油炸前的速冻处理后需解冻再油炸吗
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
怎样去除速冻草莓的籽？
7个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
包装技术
，
真空包装食品冷冻储存期限
1个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
标签标识
，
震惊--对速冻调制食品标签的理解
9个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
农林牧渔
，
有关冷冻鸡肉的鸡肉的保质期
1个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
果蔬制品
，
怎样解决速冻菠萝丁或芒果丁做菠萝果酱缩水问题
5个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
有做冷冻面团的朋友吗？
10个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
直接将高温食品放入冷库冷藏和冷冻有什么不好
6个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
又来麻烦大家了！速冻生制品跟熟制品的区别
6个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
水产制品
，
冷冻技术
，
农林牧渔
，
鱼丸冷冻后香味降低有什么办法
1个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
冷冻技术
，
食品标准
，
有速冻海螺肉片（俄罗斯产）的原料验收及限量标准么？
1个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
干燥技术
，
冷冻技术
，
真空冷冻干燥食品的特点
1个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
干燥技术
，
真空冷冻干燥机的漏率和单位面积蒸发量怎么算？
1个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
干燥技术
，
冷冻技术
，
真空冷冻干燥，升华干燥过程加热温度怎么设？怎么确定升华阶段的结束啊？
8个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
干燥技术
，
冷冻技术
，
真空冷冻干燥的产品需要FCE SID么？
1个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
食品相关产品
，
食品接触材料
，
冷冻饮品
，
做冷冻饮品的不锈钢管管道，用什么消毒最好？
9个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
干燥技术
，
有做果蔬真空冷冻干燥的吗？欢迎讨论啊！
3个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
农林牧渔
，
焙烤食品
，
冷冻技术
，
水产制品
，
粮食制品
，
做速冻裹面包屑鱼方面的同行请进
5个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
焙烤食品
，
做速冻米饺怎样才能让它速冻之后炸的酥脆呢！
7个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
包装技术
，
水产制品
，
农林牧渔
，
做虾仁包装食品是购买冷冻虾仁合算还是购买鲜虾合算？
8个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
冷冻技术
，
焙烤食品
，
做一个糕点和速冻面米产品的检验人员要知道些什么
1个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
干燥技术
，
冷冻技术
，
真空低温干燥技术会比喷雾干燥、冷冻干燥要好么？
5个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
 
上一页3839404142434445464748下一页
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
其他人关注的话题 换一换
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
食问实答 联系我们 不良信息举报 用户协议
支持我们 加入我们 专家入驻
公司介绍 关于我们 商务合作 关于食研汇
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话： 13738199242
  • 微信咨询：
  • 工作时间： 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示