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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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冷冻的台湾烤肠属于哪一类?
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冷冻牛肉解冻的温度多少合适?
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求教,冷冻小菘菜变色问题如何解决?
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冷冻肉自然解冻后肉温该是多少度?
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冷冻库(-18度)是用什么消毒方法的?
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冷冻水产品的冰衣标准是什么?
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冷冻鸭胸空气解冻后的失水率是多少?
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求助:冷冻猪肉产品的食品标签问题
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冷冻切片曲奇不够蓬松 不够脆是什么原因呢?
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冷冻牛肉在冷库内放置一段时间表面泛亮是什么原因?
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冷冻库除霜温度要求是多少度?
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冷冻鸡肉产品中大肠菌群超标的原因有哪些?
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冷冻鸡肉保质期实验程序怎么做,求解
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实际工作中是否必须在冷冻库温度的具体要求这个范围内?
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冷冻羊肉切割执行标准是什么及出厂检验报告项目有哪些?
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冷冻羊肉分割的执行标准是哪个?
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冷藏、常温、冷冻的概念及温度带的范围是什么?
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冷冻肉经缓化处理一直保持低温储藏的肉怎么称呼?
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冷冻食品的菌数限制要求是多少?
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冷冻调味鱼籽制品按GB2760可以添加色素吗?
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冷冻品包装前温度是否应该在-18以下?
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求冷冻带皮去脏全羊的储存方法
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冷冻食品厂房高度有没有要求?
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冷冻快餐销售咨询,请懂政策的人给予指点!
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冷冻品的原料斩拌温度要求是什么?
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冷冻包子馒头蒸制后出现变色是什么原因?
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冷冻粉丝切段设备及工艺有哪些?
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冷冻食品和速冻食品差异在哪里?冷冻食品是否要办生产许可证?
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冷冻肉制品,一箱内可以装有两个相邻的生产日期的产品吗?
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冷冻食品,雪糕冰棒添加剂有哪些?
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