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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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肉制品
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冷冻技术
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冷冻产品(肉类、鱼类),在商超销售时可否解冻销售?
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冷冻豆制品卫生检验标准是什么?
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冷冻水产品包冰率计算方法数据差异会很大怎么办?
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冷冻果汁(浆)微生物标准用哪个好?
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冷冻肉在工厂加工过程中采用什么方法解冻最合适?
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冷冻技术
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冷冻食品用水浸泡解冻相对于流水解冻,有什么劣势?
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冷冻慕斯生产的要求有哪些?
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冷冻鸡肉随着贮存时间延长,逐渐变黑,是什么情况呀
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冷冻牛肉可以做牛肉丸吗?
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添加剂和原辅料
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冷冻技术
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水产制品
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冷冻食品(鱼肉陷制品)需要哪种添加剂?
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冷冻水产品净含量损耗问题怎么处理?
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冷冻技术
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添加剂和原辅料
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冷冻鱼糜允许使用的添加剂有哪些?
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冷冻饮品
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前辈救场,谢谢,关于冷冻饮品抽样问题
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肉制品
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怎样防止冷冻产品在贮存期的风干问题?
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肉制品
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买来的冷冻肉类到哪里做检验?
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冷冻技术
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求冷冻馅料味道流失的解决办法
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冷库销售冷冻生猪肉需要办理经营许可证吗?
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求冷冻食品解冻知识
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冷冻技术
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麻团冷冻过后炸的体积小了,是什么原因呢?
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请教大师可得然胶在速冻丸子中的添加比例
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请教,速冻面米制品包装后发货时纸箱塌软现象严重是怎么回事?
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冷冻食品冷冻用不用做为关键控制点呢?
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哪位大神告知怎么去除或者中和冷冻鱼糜的甜味?
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冷冻饮品是否属于饮料
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粮食制品
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米面疙瘩里面加什么变性淀粉会使米面疙瘩冷冻后变白
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冷冻技术
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求麻薯、麻糬、冷冻麻薯、干吃汤圆配方工艺指导
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冷冻技术
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农林牧渔
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冷冻生肉制品保质期是多长?
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冷冻技术
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请教:冷冻库规定-18度以下,有无可以允许几度的偏差?
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乳品
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奶酪可以冷冻保存吗?冷冻保存后品质会有什么变化?
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卤牛腱冷却装袋后速冻,标准可以用SB10379速冻调制食品的标准吗?
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