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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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粮食制品
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冷冻技术
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速冻饺子质量控制
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关于速冻水饺皮改良剂!
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为什么我做的胡萝卜面条不好吃?
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淀粉糖卫生标准GB15203-2014取消微生物限量,大家怎么看
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羟丙基二淀粉磷酸酯在溶解制冷后表面结团
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关于馒头复蒸后变色的原因讨论
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鲜湿米线生产工艺
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莜面为什么在全国没有市场
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米粉不糊不断、超有韧性的原因
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有什么方法能抑制面粉长虫?
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求助关于延长湿面条及热干面的保质期
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羟丙基二淀粉磷酸酯在酸奶生产中如何使用
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面条返水粘条的原因?
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关于速冻面米制品保质期测试怎么做?
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小麦粉出厂检验*号项目是否需要签订委托代检协议?
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可压性淀粉能做为食品原料吗?
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馒头老化求助
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关于营养强化小麦粉国家标准
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鱼翅是人造?营养不如粉条?
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怎么做出不糊汤的河粉
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什么添加剂用于包子馒头延长保质期达到保鲜的作用
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馒头归类在哪
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添加剂和原辅料
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求助:各位大师 请问方便面适用于方便面料包中的防腐剂 ...
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关于预糊化淀粉的问题?
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小麦粉出厂检验必须要用粉筛吗?
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包装技术
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想做一种以燕麦为主料的粥类食品,类似于八宝粥包装的,不知道要采用什么标准呢?
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真空和面压力
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