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发酵工程
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
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酸奶发酵原理是怎么样的啊?
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糖影响发酵吗?如何影响呢?
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虚心请教:双氧水能不能用于发酵泡菜啊
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新人求教,关于发酵饮料用的菌种
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为了解决湿面团夏季发酵过快,都会使用一点防腐剂来延长烩面的放置时间,是否违法
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酸奶发酵时间稳定
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酸奶过度发酵的结果是什么
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一般酿造酱油最后添加什么香辛料?
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想在家进行类似三株口服液类似的发酵,怎么办啊?
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新版生产许可里面为什么把饺子放在发酵面制品里?
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四川泡菜算发酵蔬菜吗。大家是什么看法
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酸奶发酵中出现的问题
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酸奶发酵缸液位问题
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为什么酸奶发酵完成后表面的一层泡沫有点苦味呢?
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酸奶发酵颗粒问题
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谁知道直投式发酵剂该参考什么标准
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询问发酵罐
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童鞋们谁知道泡菜类用什么菌株发酵
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酸奶发酵问题
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碗杯发酵酸奶灌注机滴奶问题
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鸭舌属于酱卤肉制品还是发酵肉制品
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想利用发酵后的蓝莓皮渣做点产品,可是怎么去除发酵的味道啊?
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问题求助:植酸能用于发酵类饮料抗氧吗
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维生素D能否在风味发酵乳中添加
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酸奶发酵无菌空气系统操作规程
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讨论下,gb/t 22106能否涵盖千张等非发酵豆制品
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酸奶发酵温度与质构的问题
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益生菌固体发酵
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新手 发酵果蔬汁
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腌腊肉制品算不算发酵肉制品?
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